Velouté au Champignons de Paris et whisky.

Préparation 15 minute
Cuisson 30 minutes

 Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de champignons de Paris frais
1 ou 2 carottes
1 belle pomme de terre
1 gousse d'ail
20 g de beurre
2 cube de bouillon de volaille
1,5 litre d'eau
10 cl de creme fraiche.
5 cl de whisky
 3 brins de romarin
1 jus de citron

Laver rapidement et peler les champignons, les couper en lamelles. les citronné enfin d'éviter qu'ils noircissent.

Peler et couper en petits des la carotte et la pomme de terre.
Faire fondre le beurre dans la cocotte.
Y faire dorer les dès de légumes puis les gousse d'ail entière et le romarin effeuillé.

Ajouter ensuite mes champignons , bien mélanger.