Finaciers aux framboises

Rien de plus mignon que des financiers pour le goûter, (sauf des petits ours en train de manger des financiers!).

La recette convient pour 9 gâteaux réalisés dans le fond de moules à muffins .

Financiers aux framboises

130 g de sucre glace

50 g de poudre d'amandes
50 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70 g de beurre fondu
des framboises fraîches ou congelées

Allumer votre four à 200°.
Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d' amandes, le sucre et la levure.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger bien avec un batteur électrique.
Ajouter le beurre fondu et mélanger encore.
Mettre la pâte dans des petits moules (beurrés ou en silicone) ajouter les framboises.
Faire cuire entre 10 et 12 minutes .